মেইন ম্যেনু

কোন রঙের ফল-সবজি কী ভাবে সুস্থ রাখে শরীরকে? জেনে নিন

আপনি কী খাদ্যরসিক? আপনার প্রাত্যহিক খাদ্য তালিকায় কি রঙিন খাবার থাকে? যদি আপনার উত্তর হ্যাঁ হয়, তাহলে আপনি ঠিক দিকেই এগোচ্ছেন। অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের একটা সমীক্ষা থেকে জানা গিয়েছে, রঙিন ফল কিংবা রং-বেরংয়ের সবজি খাওয়া শরীর সুস্থ রাখতে জরুরি। গাঢ় রংয়ের সবজি নাকি বেশি পুষ্টিকর। এক নজরে দেখে নিন কোন রংয়ের খাবারের কী কী গুণাগুণ।

লাল: লাল রংয়ের ফল তরমুজ এবং সবজি টোমাটোতে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন থাকে, যা ক্যান্সারের আশঙ্কা অনেকখানি কমিয়ে দেয়।

সবুজ: সবুজ রঙা ফল কিংবা সবজিতে আইসোথিওসায়ানেট, ইন্ডোলেস এবং সালফোরাফেন ভরপুর পরিমাণে থাকে। এগুলি লিভার এবং ফুসফুসের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।

সাদা: সাদা রংয়ের সবজি যেমন রসুন কিংবা সাদা পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভনয়েড থাকে, যেটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের কোষগুলিকে রক্ষা করে।

হলুদ: হলুদ রংয়ের সবজি বা ফলে ক্যারোটেনোয়েডস এবং লুটেইন থাকে। এগুলি চোখের জন্য ভীষণ ভাল। সে জন্য কলা এবং হলুদ খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী।

কমলা: কমলা রং যে সব ফলের, সেগুলিতে আলফা এবং বিটা ক্যারোটিন থাকে। এই উপাদানগুলো ক্যান্সার রুখতে সাহায্য করে।






মন্তব্য চালু নেই