মেইন ম্যেনু

নারিকেল দুধে রান্না হোক সুস্বাদু ইলিশ

ইলিশ রান্নার ভিন্ন ধর্মী কোন রেসিপি খুঁজছেন? তাহলে দেখে নিন সুমনা সুমির এই রেসিপিটি!

উপকরণ

ইলিশ মাছ বড় 8 টুকরা

নারিকেল দুধ ১ কাপ

পিঁয়াজ মিহি কুচি/ বাটা ১/2 কাপ

আদার রস ১টেবিল চামচ

লবণ স্বাদ মত

লাল মরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ

ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ

কাঁচা মরিচ ৫ টা

সরিষার তেল ১/৪ কাপ

চিনি ১চা চামচ

প্রনালি

-একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পিঁয়াজ বাটা, আদার রস,লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, চিনি ও লবণ দিয়ে ১/৪ কাপ পানি দিয়ে কষাতে হবে।
-এখন নারিকেল দুধ দিয়ে কিছুসময় ফুটাতে হবে।
-মাছের টুকরাগুলো মশলায় ছেড়ে দিয়ে ১/২ কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে অল্প আঁচে দমে রেখে রান্না করতে হবে ১ ঘন্টা।
-এখন কাঁচা মরিচ মাছে দিয়ে আরো ২মিনিট অল্প তাপে রান্না করতে হবে।তেলের উপর উঠলে চুলা বন্ধ করতে হবে।
-ভাত বা পোলাওর সাথে অনেক ভাল লাগে এই পদটি।






মন্তব্য চালু নেই