মেইন ম্যেনু

বাঁধাকপির মুচমুচে পাকোড়া

ঝটপট নাস্তায় পছন্দের সসের সঙ্গে মুখরোচক পাকোড়ার জুড়ি নেই। হঠাৎ অতিথি এলেও দ্রুত নাস্তায় শোভা পেতে পারে মুচমুচে পাকোড়া। বাড়ির সদস্যদেরও খাওয়া চলে যখন তখন। আর তাই পুষ্টিগুণে ভরা শীতকালীন সবজি বাঁধাকপি হতে পারে পাকোড়ার আসল উপকরণ। খুব সহজে তৈরি করা যায় বাঁধাকপির মুচমুচে পাকোড়া। দেখে নেয়া যাক এক নজরে।

যা যা লাগবে

বাঁধাকপি কুচি এক কাপ, চালের গুঁড়া সামান্য, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাচা মরিচ কুচি এক চা চামচ, লাল মরিচ গুঁড়া সামান্য, অল্প ভিনেগার, কালো জিরা অল্প, লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে করবেন

বাঁধাকপি ধুয়ে পানি ঝরাতে হবে। তারপর সব উপকরণ এক সঙ্গে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি আঠালো হতে যতটুকু চালের গুঁড়া দরকার ততটুকু দিয়ে দিন। এবার পাকোড়ার আকার দিয়ে বাদামী করে তেলে ভাজতে হবে। ব্যস হয়ে গেল মুচমুচে পাকোড়া। এবার পছন্দের সস দিয়ে পরিবেশন করলেই হল।






মন্তব্য চালু নেই