মেইন ম্যেনু

বেকিং ছাড়াই তৈরি করে ফেলুন মজাদার চকলেট বিস্কুট কেক! (রেসিপি ও ভিডিও)

কেক ছোট বড় সবার বেশ পছন্দ। অনেকেই কেক খেতে যেমন পছন্দ করেন, তেমনি তৈরি করতেও পছন্দ করে। কিন্তু ওভেনের ঝামেলা, বেকিং এর ঝামেলার কারণে কেক অনেকই তৈরি করতে চান না। যদি বেকিং এর ঝামেলা ছাড়া কেক তৈরি করা যায় তবে কেমন হয়? বেকিং ছাড়া ঘরে তৈরি করে ফেলুন মজাদার চকলেট বিস্কুট কেক।

উপকরণ:

২৮টি বা ৮০০ গ্রাম ডাইজেস্টিভ বিস্কুট

১ কাপ বা ১০০ গ্রাম বাদাম ভাজা

চকলেট সিরাপ

১ কাপ বা ২০০ গ্রাম চিনি

১/২ কাপ বা ৬০ গ্রাম কোকো পাউডার

১ কাপ বা ২৪০ গ্রাম পানি

২/৩ কাপ বা ১৫০ গ্রাম মাখন

১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

চকলেট

১/২ কাপ বা ১২০ গ্রাম হুইপিং ক্রিম

৪ বা ১২০ গ্রাম কিছুটা তেতো স্বাদের চকলেট বার

প্রণালী:

১। প্রথমে বিস্কুট গুলো ছোট ছোট আকৃতিতে ভেঙ্গে নিন।

২। রবার একটি নন-স্টিক প্যানে মাঝারি আঁচে বাদাম কুচি ৫ মিনিট ভাজুন।

৩। ভাজা বাদামগুলো বিস্কুটের সাথে মিশিয়ে ফেলুন।

৪। চকলেট সিরাপ তৈরির জন্য একটি প্যানে চিনি, কোকো পাউডার মেশান। তারপর এতে আস্তে আস্তে পানি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

৫। এবার এতে মাখন দিয়ে চুলায় দিন। ৭-৮ মিনিট নাড়ুন।

৬। তারপর নামিয়ে ফেলুন।

৭। এতে ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে ১০-১৫ মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।

৮। এবার চকলেট সিরাপটি বিস্কুটের গুড়োর মধ্যে ঢেলে দিন।

৯। খুব ভাল করে চকলেট সিরাপ এবং বিস্কুটের গুঁড়ো মিশান।

১০। এবার বিস্কুট এবং চকলেট সিরাপের মিশ্রণটি কেকের ছাঁচে ঢালুন। ছুরি বা চামচের উল্টো পিঠ দিয়ে মিশ্রণটি সমান করে দিন।

১১। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।

১২। এখন একটি প্যানে ক্রিম গরম করে নিন।

১৩। ক্রিমটি চকলেট বারগুলোর উপর ঢেলে দিন।

১৪। ক্রিম এবং চকলেট ভাল করে মিশিয়ে নিন, যেন তা ঘন ক্রিমের মত হয়ে যায়।

১৫। এখন এই চকলেট ক্রিমটি বিস্কুট কেকের উপর ঢেলে দিন এবং সমান করে পুরো কেকের উপর লাগান।

১৬। কেকটি ৩-৪ ঘণ্টা বা সারা রাত ফ্রিজে রাখুন।

১৭। সকালে পেয়ে যাবেন মজাদার চকলেট বিস্কুট কেক। কেকটির উপর বাদাম কুচি দিয়ে সাজাতে পারেন।

ইউটিউব চ্যানেল: Home Cooking Adventure

পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে






মন্তব্য চালু নেই