মেইন ম্যেনু

ভিন্ন স্বাদের সুস্বাদু এক চিকেন ফ্রাই

হিম হিম শীতের বিকেলে দারুণ জমবে এই খাবারটি। চলুন, জেনে নিই সাইদুল ইসলাম সাঈদের একটু অসাধারণ রেসিপি।

উপকরণ
মুরগি – ১টি (৪ টুকরো করে কাটা)
হলুদ- ১/২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ
লবণ- ১/২ চা চামচ (পরিমাণমত)
ময়দা- ২ টেবিল চামচ
ফুড কালার (রেড অরেঞ্জ)- খুব সামান্য, এক চিমটি থেকেও কম
লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ
তেল-ভাজা করার জন্য

প্রণালি

-মুরগি ৪ টুকরা কেটে পরিষ্কার করে নিন।

-ছুরি দিয়ে একটু কেটে দিন বা কাঁটা চামচ দিয়ে ছিদ্র করে দিন যেন রক্ত বের হয়ে যায়।

-একটি পাত্রে চিকেন, হলুদ, মরিচ, লবণ লেবুর রস মিক্স করুন প্রথমে।

-ফুড কালার একটু পানিতে মিক্স করে তারপর চিকেনে মিক্স করুন।

-শেষে ময়দা দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিন, একটু পানি লাগলে দিতে পারেন।

-১০ /২০ মিনিট এর জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

-ডুবো তেলে ভাজা করুন মাঝারি আঁচে।

-রঙ বেশী হলে পরে চিকেন লাল হয়ে যাবে তাড়াতাড়ি, কিন্তু ভেতরে রান্না হবে না। তাই রঙ দেবেন একেবারেই সামান্য।






মন্তব্য চালু নেই