মেইন ম্যেনু

মুখরোচক স্বাদে জিভে জল আনবে ভারতীয় খাবার “কিমা-আলু-মটর”

শৌখিন রাঁধুনি সায়মা সুলতানার রেসিপি “কিমা- আলু-মটর”।

উপকরণ

মুরগির/গরুর মাংসের কিমা ২ কাপ
আলু টুকরা হাফ কাপ
মটরশুঁটি হাফ কাপ
টমেটো টুকরা ২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
আদা কুচি ২ চা চামচ
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়ো হাফ চা চামচ
জিরা বাটা ১ চা চামচ
এলাচি দারচিনি তেজপাতা কয়েকটা
লবণ স্বাদমত
তেল ৪ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কয়েকটা

প্রণালি

-প্রথমে হাঁড়িতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে এতে এলাচি, দারচিনি, তেজপাতা দিন।

-এবার পেয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে নিয়ে সব গুঁড়ো মশলা আর বাটা মশলা দিন।

-মশলা খুব ভালোভাবে কষানো হলে এতে কিমা আর টুকরা আলু, স্বাদমত লবণ আর হাফ কাপ গরম পানি দিয়ে নেড়ে করে রান্না করুন ১০ মিনিট।.

-এখন এতে মটরশুঁটি , টুকরা টমেটো, কাঁচামরিচ দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন আরও ২০ মিনিট। নামানোর আগে আদা কুচি ছিটিয়ে দিন।

-নামিয়ে ভাত কিংবা পরোটা ,রুটির সাথেও পরিবেশন করতে পারেন।






মন্তব্য চালু নেই