খুব সহজে তৈরি করে ফেলুন মজাদার পাটিসাপটা পিঠা (রেসিপি ও ভিডিও)
পিঠা খেতে প্রায় সব মানুষ পছন্দ করে। পুলি পিঠা, নারকেল পিঠা, মালপোয়া, নকশী পিঠা কত রকমের পিঠা তৈরি করা হয়। পাটিসাপটা পিঠা সবাই খেতে পছন্দ করে। আজকাল অনেক দোকানেই পাটিসাপটা কিনতে পাওয়া যায়। কিন্তু সব সময় কি আর দোকান থেকে কিনে আনা সম্ভব হয়? আর দোকান থেকে কিনে আনার ঝামেলায় যেতে হবে না। এবার খুব সহজে ঘরে তৈরি করে নিতে পারবেন পাটিসাপটা পিঠা।
উপকরণ:
ব্যাটার তৈরির জন্য
১/২ কাপ( ৬০ গ্রাম) ময়দা
৪ টেবিল চামচ সুজি( ৪০ গ্রাম)
২ টেবিল চামচ (২০ গ্রাম) চালের গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ (২০ গ্রাম) চিনির গুঁড়ো
১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা
১ কাপ (২৫০ লিটার) দুধ
৪ থেকে ৫ টেবিল চামচ ঘি
পুরের জন্য
১ কাপ( ২৫০ গ্রাম) মাওয়া
৩/৪ কাপ (৭৫ গ্রাম) নারকেল গুঁড়ো
১/২ কাপ(৭৫ গ্রাম) চিনির গুঁড়ো
৮-১০টি কাজুবাদাম কুচি
১/২ চা চামচ দারুচিনির গুঁড়ো
প্রণালী:
১। একটি পাত্রে ময়দা, সুজি, চালের গুঁড়ো, বেকিং সোডা, চিনির গুঁড়ো এবং দুধ ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার ব্যাটারটি ২০ মিনিট রেখে দিন।
২। এবার অল্প আঁচে চুলায় প্যান দিন। প্যানে মাওয়া দিয়ে সারাক্ষণ নাড়তে থাকুন।
৩। মাওয়ার রং পরিবর্তন হয়ে আসলে এতে নারকেল গুঁড়ো, চিনির গুঁড়ো, দারুচিনির গুঁড়ো এবং কাজুবাদাম কুচি দিয়ে দিন।
৪। মিশ্রণ ভাল করে মিশিয়ে নিন।
৫। চুলায় নন-স্টিক প্যান দিন। এতে অল্প তেল দিয়ে দিন।
৬। তারপর এক চামচ ময়দার বেটার রুটির মত করে তাওয়া ছড়িয়ে দিন। তার উপর তেল দিয়ে রুটি উল্টিয়ে দিন।
৭। হালকা বাদামী রং আসলে রুটি নামিয়ে ফেলুন।
৮। এবার রুটির ভিতর মাওয়ার পুরটি দিয়ে রোল করুন।
৯। এভাবে সম্পূর্ণ মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করে ফেলুন মজাদার পাটিসাপটা পিঠা।
ইউটিউব চ্যানেল:Nisha Madhulika
পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে
অন্যরা এখন যা পড়ছেন
আম দিয়েই তৈরি করুন মজাদার ক্ষীর
আসছে আমের মৌসুম। বাজারে এখনই উঠতে শুরু করেছে পাকা আম। আম দিয়ে তৈরি করা যায়বিস্তারিত
মাছ রান্নার ক্ষেত্রে যে ১১ টি ভুল আপনি করে থাকেন
মাছ খাবারটি অনেকে পছন্দ করেন। তবে চাইলেও মাছ যে কেউ রান্না করতে পারেন না। মাংসেরবিস্তারিত
ঝাল ঝাল প্যান কেক
আমাদের প্রায় সবারই ধারণা প্যানকেক বুঝি শুধু মিষ্টি স্বাদেরই হয়। ঝালপ্রেমীদের জন্য সুখবর হচ্ছে, শুধুবিস্তারিত
চিংড়ি পোলাও রাঁধবেন যেভাবে
চিংড়ি খেতে ভালোবাসেন প্রায় সব মানুষই। আবার অতিথি আপ্যায়নে কিংবা একটু ভারী খাবার হিসেবে পোলাওবিস্তারিত
তেহারি রান্নার সহজ রেসিপি
মাংস খেতে ভালোবাসেন কিন্তু তেহারি ভালোবাসেন না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া মুশকিল। জনপ্রিয়তার কারণেই অলিগলিতেবিস্তারিত
রান্নায় ঝাল বেশি হয়ে গেলে কী করবেন
রান্না সবদিন একরকম হয় না। অনেক ভালো রাঁধুনীরও মাঝে মাঝে রান্নায় ভুল হয়ে যায়। মশলাপাতিরবিস্তারিত
প্রেশার কুকারে ভাপা সন্দেশ
হ্যাঁ, নাম শুনেই বুঝতে পারছেন রেসিপিটা কিসের। সন্দেশ পছন্দ করেন না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়াবিস্তারিত
রেসিপি : বাড়িতেই বানান মজাদার হট চকলেট
হট চকলেট অনেকেরই প্রিয়। তবে শুধু দোকানে নয়, এটি বাড়িতেও বানাতে পারেন। এটি তৈরি করতেবিস্তারিত
ভিন্নধর্মী খাবার বিফ রোল আগে রেঁধেছেন কী?
গরুর মাংস কম-বেশি সব মানুষই খেতে পছন্দ করেন। আর এই মাংস দিয়ে তৈরির যে কোনোবিস্তারিত
যেভাবে রাঁধবেন ইলিশ খিচুরি
বাঙালির ভোজনবিলাসে ইলিশ না হলে যেন চলেই না। একই ইলিশের হাজার রকমের রান্না। সব রান্নাইবিস্তারিত
মটরশুঁটির ঝাল ঝাল পরোটা
সকালের নাশতা হোক অথবা বিকেলের, পরোটার আসলেই জুড়ি নেই। অনেকেই স্বাস্থ্যের কথা ভেবে তেল চুপচুপেবিস্তারিত
ইলিশ পোলাও রাঁধবেন যেভাবে
ভোজনরসিক বাঙালির পাতে ইলিশ না থাকলে যেন চলেই না। একই ইলিশের হাজার রকমের রান্না। সববিস্তারিত
রেসিপি : বাসমতি চালের মজাদার শাহি বিফ বিরিয়ানি
বাসমতি চাল দিয়ে বিরিয়ানি রাঁধতে অনেকেই পারেন না। কারণ অনেকেরই বিরিয়ানি বেশি নরম হয়ে যায়,বিস্তারিত
জেনে নিন কাস্টার্ডের সবচাইতে সহজ রেসিপিটি
শখ করে এটা সেটা অনেকেই তৈরি করেন। কিন্তু রান্নায় সবাই পটু নন। তেমন জটিল কোণবিস্তারিত
স্মোকড ইলিশ তৈরির রেসিপি
ইলিশের সব রান্নাই সহজ এবং সুস্বাদু। তার মধ্যে ব্যতিক্রম একটি রান্না স্মোকড ইলিশ। ইলিশের ৩০বিস্তারিত
মন্তব্য চালু নেই