ছোটবেলা থেকেই সুইস রোলের সাথে পরিচিত সবাই। সচরাচর সুইস রোল বলতে আমরা বুঝি ক্রিম মাখানো কেকের রোল। কিন্তু ঝাল ঝাল সুইস রোল তৈরি করে ফেলতে পারলে কেমন হয়? হ্যাঁ, বাড়িতে চিকেন আর পাউরুটি থাকলেই আপনিও তৈরি করে ফেলতে পারবেন এই চিকেন সুইস রোল। তৈরি করে ফেলতে পারবেন অনেক কম সময়ে, কম ঝামেলায়। যে কোন পার্টিতে ফিঙ্গার ফুড হিসেবে ছোট্ট ছোট্ট এই সুইস রোল হয়ে উঠবে অতিথিদের প্রিয়।

উপকরণ

– ১টা হাড় ছাড়া চিকেন ব্রেস্ট

– ৬টা পাউরুটির স্লাইস

– ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা

– ১ চা চামচ ধনেপাতা কুচি

– ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো

– আধা চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো

– ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো

– আধা চা চামচ জিরা গুঁড়ো

– লবণ স্বাদমতো

– তেল ডিপ ফ্রাই করার জন্য

প্রণালী

১) খুব পাতলা করে কেটে নিন মুরগীর মাংস। এরপর এগুলোকে আরও ছোট করে কেটে একটা বোলে রেখে দিন। এতে মিশিয়ে নিন লবণ, আদা-রসুন বাটা, ধনেপাতা কুচি, মরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা, ধনে এবং জিরা গুঁড়ো। ভালো করে মাখিয়ে মেরিনেট হতে রেখে দিন ১০-১৫ মিনিট।

২) পাউরুটির পাশের বাদামি অংশ কেটে বাদ দিয়ে দিন। পাউরুটি অর্ধেক করে কেটে রুটি বেলার বেলন দিয়ে চ্যাপ্টা করে নিন। এই রুটির টুকরোর মাঝে এক টুকরো চিকেন রাখুন। রোল করে টুথপিক দিয়ে আটকে নিন।

৩) কড়াইতে তেল গরম করে নিন। ডুবোতেলে ভেজে সোনালি করে তুলুন রোলগুলোকে। কিচেন পেপারে তেল ঝরিয়ে নিন।

টিপস

– সার্ভ করার সময়ে অবশ্যই টুথপিক খুলে দেবেন নয়তো দুর্ঘটনা ঘটতে পারে

– অবশ্যই তেল গরম হবার পর রোল কড়াইতে দেবেন, নয়তো বেশি তেল টানবে

ভালো করে বুঝতে দেখে নিন রেসিপির ভিডিওটি।