সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের ক্যারট রোল কেক আগে তৈরি করেছেন কি? (রেসিপি ও ভিডিও)
মজাদার একটি সবজি গাজর। সালাদ, রান্না করা ছাড়াও এই গাজর দিয়ে তৈরি করা যায় মজার মজার সব খাবার। সাধারণত গাজরের হালুয়া, গাজরের পায়েস, গাজরের লাড্ডু বেশ পরিচিত। কিন্তু এই গাজর দিয়ে এক প্রকার কেক তৈরি করা হয়, যা ক্যারট কেক নামে পরিচিত। গাজর দিয়ে কেক অনেকই তৈরি করে থাকেন। ক্যারট কেক রোল একটু ভিন্ন ধরণের, ভিন্ন স্বাদের হয়ে থাকে।
উপকরণ:
কেক তৈরির জন্য
৩টি ডিম
২/৩ কাপ চিনি
১/২ চা চামচ লবণ
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
২ টেবিল চামচ তেল
১ টেবিল চামচ লেবুর রস
২ কাপ গাজর কুচি
৩/৪ (১০০গ্রাম) কাপ ময়দা
১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার
১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
২ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো
১ চা চামচ আদা কুচি
১/৪ চা চামচ জয়ফল গুঁড়ো
ফিলিং তৈরির জন্য
১ কাপ (২৪০ মিলিগ্রাম) ক্রিম
৮ আউন্স( ২৫০ গ্রাম) চিজ
১/২ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো
১/২ কাপ(৬০ গ্রাম) চিনির গুঁড়ো
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
প্রণালী:
১। প্রথমে ওভেন ৩৫০ ফারেনহাইট অথবা ১৮০ সেলসিয়াসে প্রিহিট করে নিন।
২। একটি পাত্রে ডিম, চিনি, লবণ এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভাল করে বিট করে নিন। হলুদ রঙের ফেনা না উঠা পর্যন্ত বিট করতে থাকুন।
৩। এরপর এতে তেল দিয়ে আবার বিট করুন। গাজর কুচি এবং লেবুর রস দিয়ে আবার বিট করুন।
৪। এবার ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, দারুচিনি গুঁড়ো, আদা কুচি এবং জয়ফল গুঁড়ো গাজরের সাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন। ভাল করে ময়দা মিশিয়ে নিবেন। অনেক সময় গাজর নরম হয়ে যেতে পারে অথবা বেশি শক্ত হয়ে যেতে পারে। নরম হয়ে গেলে এতে ১/২ কাপ অথবা ১/৪ কাপ ময়দা মিশিয়ে নিতে পারেন।
৫। এখন বেকিং পাত্রে মাখন লাগিয়ে নিন। এরপর উপর বেকিং পেপার দিয়ে চিনি ছিটিয়ে নিন। তারপর কেকের মিশ্রণটি দিয়ে ১৫ মিনিট বেক করুন।
৬। কেকটি রোল করার জন্য একটি কিচেন টাওয়েলের উপর চিনি ছিটিয়ে কেকটি রাখুন। কেকের উপর চিনি ছিটিয়ে রোল করুন।
৭। ক্রিম বিটার দিয়ে বিট করে নিন। আরেকটি পাত্রে চিজ, চিনির গুঁড়ো, দারুচিনি এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে বিট করে নিন। ক্রিমের সাথে এই মিশ্রণটি মিশিয়ে ফেলুন।
৮। রোল করা কেকটির ভাঁজ খুলে এর মাঝে ক্রিমের মিশ্রণটি দিয়ে দিন।
৯। এখন রোল করা কেকটি ফ্রিজে সারা রাত অথবা কয়েক ঘণ্টা রাখুন।
১০। উপরে চিনির গুঁড়ো ছিটিয়ে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের মজাদার ক্যারট কেক রোল।
টিপস:
১। আপনি চাইলে ফিলিংটা বাদ দিয়ে শুধু ক্যারট কেক তৈরি করে নিতে পারেন।
ইউটিউব চ্যানেল: Home Cooking Adventure
পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে
অন্যরা এখন যা পড়ছেন
আম দিয়েই তৈরি করুন মজাদার ক্ষীর
আসছে আমের মৌসুম। বাজারে এখনই উঠতে শুরু করেছে পাকা আম। আম দিয়ে তৈরি করা যায়বিস্তারিত
মাছ রান্নার ক্ষেত্রে যে ১১ টি ভুল আপনি করে থাকেন
মাছ খাবারটি অনেকে পছন্দ করেন। তবে চাইলেও মাছ যে কেউ রান্না করতে পারেন না। মাংসেরবিস্তারিত
ঝাল ঝাল প্যান কেক
আমাদের প্রায় সবারই ধারণা প্যানকেক বুঝি শুধু মিষ্টি স্বাদেরই হয়। ঝালপ্রেমীদের জন্য সুখবর হচ্ছে, শুধুবিস্তারিত
চিংড়ি পোলাও রাঁধবেন যেভাবে
চিংড়ি খেতে ভালোবাসেন প্রায় সব মানুষই। আবার অতিথি আপ্যায়নে কিংবা একটু ভারী খাবার হিসেবে পোলাওবিস্তারিত
তেহারি রান্নার সহজ রেসিপি
মাংস খেতে ভালোবাসেন কিন্তু তেহারি ভালোবাসেন না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া মুশকিল। জনপ্রিয়তার কারণেই অলিগলিতেবিস্তারিত
রান্নায় ঝাল বেশি হয়ে গেলে কী করবেন
রান্না সবদিন একরকম হয় না। অনেক ভালো রাঁধুনীরও মাঝে মাঝে রান্নায় ভুল হয়ে যায়। মশলাপাতিরবিস্তারিত
প্রেশার কুকারে ভাপা সন্দেশ
হ্যাঁ, নাম শুনেই বুঝতে পারছেন রেসিপিটা কিসের। সন্দেশ পছন্দ করেন না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়াবিস্তারিত
রেসিপি : বাড়িতেই বানান মজাদার হট চকলেট
হট চকলেট অনেকেরই প্রিয়। তবে শুধু দোকানে নয়, এটি বাড়িতেও বানাতে পারেন। এটি তৈরি করতেবিস্তারিত
ভিন্নধর্মী খাবার বিফ রোল আগে রেঁধেছেন কী?
গরুর মাংস কম-বেশি সব মানুষই খেতে পছন্দ করেন। আর এই মাংস দিয়ে তৈরির যে কোনোবিস্তারিত
যেভাবে রাঁধবেন ইলিশ খিচুরি
বাঙালির ভোজনবিলাসে ইলিশ না হলে যেন চলেই না। একই ইলিশের হাজার রকমের রান্না। সব রান্নাইবিস্তারিত
মটরশুঁটির ঝাল ঝাল পরোটা
সকালের নাশতা হোক অথবা বিকেলের, পরোটার আসলেই জুড়ি নেই। অনেকেই স্বাস্থ্যের কথা ভেবে তেল চুপচুপেবিস্তারিত
ইলিশ পোলাও রাঁধবেন যেভাবে
ভোজনরসিক বাঙালির পাতে ইলিশ না থাকলে যেন চলেই না। একই ইলিশের হাজার রকমের রান্না। সববিস্তারিত
রেসিপি : বাসমতি চালের মজাদার শাহি বিফ বিরিয়ানি
বাসমতি চাল দিয়ে বিরিয়ানি রাঁধতে অনেকেই পারেন না। কারণ অনেকেরই বিরিয়ানি বেশি নরম হয়ে যায়,বিস্তারিত
জেনে নিন কাস্টার্ডের সবচাইতে সহজ রেসিপিটি
শখ করে এটা সেটা অনেকেই তৈরি করেন। কিন্তু রান্নায় সবাই পটু নন। তেমন জটিল কোণবিস্তারিত
স্মোকড ইলিশ তৈরির রেসিপি
ইলিশের সব রান্নাই সহজ এবং সুস্বাদু। তার মধ্যে ব্যতিক্রম একটি রান্না স্মোকড ইলিশ। ইলিশের ৩০বিস্তারিত
মন্তব্য চালু নেই