সহজেই তৈরি করুন চিকেন বল স্যুপ
শীত পড়তে শুরু করেছে। জমিয়ে স্যুপ খাওয়ার এইতো সময়। রেস্টুরেন্টে গিয়ে স্যুপ তো খাওয়া হয়ই, চাইলে সুস্বাদু সব স্যুপ তৈরি করতে পারেন ঘরেও। আজ থাকলো মজাদার চিকেন বল স্যুপ তৈরির রেসিপি-
উপকরণ : স্যুপ পাউডার এক প্যাকেট, মুরগির মাংস বাটা এক কাপ, মুরগির স্টক চার কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া দুই চা-চামচ, আদা-রসুন বাটা আধা চা-চামচ, কাঁচামরিচ বাটা তিন/চারটি, কাঁচামরিচ ফালি তিন/চারটি, থাই বা লেমন গ্রাস দুই/তিন টুকরা, লাল-সবুজ-হলুদ ক্যাপসিকাম কিউব আধাকাপ, গাজার-পেঁয়াজকলি কুচি দুই টেবিল চামচ, টেস্টিং সল্ট সামান্য, কর্নফ্লাওয়ার দুই টেবিল চামচ, মাখন বা ঘি দুই টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি : একটি পাত্রে মাংস বাটা আদা-রসুন এক চা-চামচ, গোলমরিচ কাঁচামরিচ বাটা, লবণ, কর্নফ্লাওয়ার সামান্য পানি দিয়ে ভালোভাবে মেখে ছোট ছোট বল বানিয়ে মাখন বা ঘিয়ে হাল্কা ভেজে নিন। হাঁড়িতে স্টক, স্যুপ পাউডার, লেমন গ্রাস, কাঁচামরিচ, টেস্টিং সল্ট ও লবণ দিয়ে মৃদু আঁচে জ্বাল দিন। পানি ফুটে এলে বল, ক্যাপসিকাম, গাজর, পেঁয়াজকলি দিয়ে পাঁচ মিনিট রান্না করুন। এবার ডিম ফেটে অল্প অল্প করে দিয়ে ক্রমাগতভাবে নাড়তে থাকুন। দুই মিনিট পর গোলমরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
অন্যরা এখন যা পড়ছেন
আম দিয়েই তৈরি করুন মজাদার ক্ষীর
আসছে আমের মৌসুম। বাজারে এখনই উঠতে শুরু করেছে পাকা আম। আম দিয়ে তৈরি করা যায়বিস্তারিত
মাছ রান্নার ক্ষেত্রে যে ১১ টি ভুল আপনি করে থাকেন
মাছ খাবারটি অনেকে পছন্দ করেন। তবে চাইলেও মাছ যে কেউ রান্না করতে পারেন না। মাংসেরবিস্তারিত
ঝাল ঝাল প্যান কেক
আমাদের প্রায় সবারই ধারণা প্যানকেক বুঝি শুধু মিষ্টি স্বাদেরই হয়। ঝালপ্রেমীদের জন্য সুখবর হচ্ছে, শুধুবিস্তারিত
চিংড়ি পোলাও রাঁধবেন যেভাবে
চিংড়ি খেতে ভালোবাসেন প্রায় সব মানুষই। আবার অতিথি আপ্যায়নে কিংবা একটু ভারী খাবার হিসেবে পোলাওবিস্তারিত
তেহারি রান্নার সহজ রেসিপি
মাংস খেতে ভালোবাসেন কিন্তু তেহারি ভালোবাসেন না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া মুশকিল। জনপ্রিয়তার কারণেই অলিগলিতেবিস্তারিত
রান্নায় ঝাল বেশি হয়ে গেলে কী করবেন
রান্না সবদিন একরকম হয় না। অনেক ভালো রাঁধুনীরও মাঝে মাঝে রান্নায় ভুল হয়ে যায়। মশলাপাতিরবিস্তারিত
প্রেশার কুকারে ভাপা সন্দেশ
হ্যাঁ, নাম শুনেই বুঝতে পারছেন রেসিপিটা কিসের। সন্দেশ পছন্দ করেন না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়াবিস্তারিত
রেসিপি : বাড়িতেই বানান মজাদার হট চকলেট
হট চকলেট অনেকেরই প্রিয়। তবে শুধু দোকানে নয়, এটি বাড়িতেও বানাতে পারেন। এটি তৈরি করতেবিস্তারিত
ভিন্নধর্মী খাবার বিফ রোল আগে রেঁধেছেন কী?
গরুর মাংস কম-বেশি সব মানুষই খেতে পছন্দ করেন। আর এই মাংস দিয়ে তৈরির যে কোনোবিস্তারিত
যেভাবে রাঁধবেন ইলিশ খিচুরি
বাঙালির ভোজনবিলাসে ইলিশ না হলে যেন চলেই না। একই ইলিশের হাজার রকমের রান্না। সব রান্নাইবিস্তারিত
মটরশুঁটির ঝাল ঝাল পরোটা
সকালের নাশতা হোক অথবা বিকেলের, পরোটার আসলেই জুড়ি নেই। অনেকেই স্বাস্থ্যের কথা ভেবে তেল চুপচুপেবিস্তারিত
ইলিশ পোলাও রাঁধবেন যেভাবে
ভোজনরসিক বাঙালির পাতে ইলিশ না থাকলে যেন চলেই না। একই ইলিশের হাজার রকমের রান্না। সববিস্তারিত
রেসিপি : বাসমতি চালের মজাদার শাহি বিফ বিরিয়ানি
বাসমতি চাল দিয়ে বিরিয়ানি রাঁধতে অনেকেই পারেন না। কারণ অনেকেরই বিরিয়ানি বেশি নরম হয়ে যায়,বিস্তারিত
জেনে নিন কাস্টার্ডের সবচাইতে সহজ রেসিপিটি
শখ করে এটা সেটা অনেকেই তৈরি করেন। কিন্তু রান্নায় সবাই পটু নন। তেমন জটিল কোণবিস্তারিত
স্মোকড ইলিশ তৈরির রেসিপি
ইলিশের সব রান্নাই সহজ এবং সুস্বাদু। তার মধ্যে ব্যতিক্রম একটি রান্না স্মোকড ইলিশ। ইলিশের ৩০বিস্তারিত
মন্তব্য চালু নেই